Bắp cải kỵ gì? Bắp cải kỵ với những thực phẩm như:
- Bắp cải kỵ với táo.
- Bắp cải kỵ với dưa chuột.
- Bắp cải kỵ với gan động vật.
- Bắp cải kỵ với măng cụt.
Tuy nhiên, để rõ hơn Bắp cải kỵ gì? Mời bạn cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Phòng Khám Đa Khoa Nam Định nhé!
Bắp cải kỵ gì?
Bắp cải kỵ với táo
Khi kết hợp bắp cải tím cùng với táo sẽ làm ảnh hưởng đến việc tiêu thụ các chất dinh dưỡng.
Bắp cải kỵ với dưa chuột
Bạn có biết ăn bắp cải tím cùng dưa chuột sẽ làm ảnh hưởng quá trình hấp thụ vitamin C, đồng thời làm giảm đi các giá trị dinh dưỡng của cả 2 loại thực phẩm này.
Bắp cải kỵ với gan động vật
Theo các nghiên cứu thì khi bạn sử dụng bắp cải tím cùng với gan động vật sẽ không hề bổ dưỡng vì các giá trị dinh dưỡng của món ăn đã bị giảm đi đáng kể.
Bắp cảo kỵ với măng cụt
Ăn bắp cải cùng với măng cụt sẽ gây ảnh hưởng đến và tạo áp lực lên hệ tiêu hoá đường ruột.
Ngoài ra nó còn gây ra một số cảng trở cho quá trình vận chuyển và hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể.
Xem thêm: Bí đao kỵ gì?
Công dụng của bắp cải
Tăng cường hệ miễn dịch
Bắp cải là một nguồn giàu vitamin C giúp chống oxy hóa và ngăn ngừa quá trình lão hóa tế bào làm giảm mệt mỏi và căng thẳng.
Ngoài ra, vitamin C giúp cơ thể hấp thụ sắt từ thực phẩm thực vật, tạo collagen để giúp vết thương mau lành và tăng cường hệ thống miễn dịch để phòng chống bệnh tật.
Ngoài ra, bắp cải cũng chứa vitamin B9, hỗ trợ hình thành các tế bào hồng cầu và đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thống thần kinh và miễn dịch.
Cải thiện sức khỏe của xương
Bắp cải chứa nhiều chất khoáng quan trọng và cần thiết để bảo vệ sức khoẻ của xương, giảm bớt, ngăn ngừa tình trạng loãng xương nhờ vào các khoáng chất như: canxi, magiê và kali.
Những khoáng chất này rất cần thiết để bảo vệ xương khỏi suy thoái và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến loãng xương.
Tốt cho tim
Bắp cải có khả năng chống viêm, làm giảm cholesterol có hại, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Cải bắp giàu polyphenol giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa sự hình thành tiểu cầu và huyết khối.
Ngoài ra, chất cellulose của cải bắp có khả năng liên kết các axit mật, giúp giảm mức cholesterol xấu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Hỗ trợ phòng bệnh ung thư
Bắp cải tím có thể giúp giảm nguy cơ phát triển của nhiều bệnh ung thư nhờ chứa chất đạm tự nhiên được gọi là indoles. Thường xuyên sử dụng bắp cải tím trong chế độ ăn uống có thể hỗ trợ ngăn ngừa một số chứng bệnh ung thư như:
Ung thư vú: Các chất chống ung thư tự nhiên trong bắp cải, như sulforaphane và indole-3-carbinol, có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và có thể giảm nguy cơ mắc bệnh.
Ung thư đại trực tràng: Bắp cải chứa chất chống ung thư sulforaphane, có thể có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư đại trực tràng.
Nghiên cứu cũng đã cho thấy rằng tiêu thụ các loại rau họ cải, bao gồm bắp cải, có liên quan đến giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng.
Ung thư phổi: Các chất chống ung thư trong bắp cải có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư phổi và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Bắp cải là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân một cách tự nhiên và lành mạnh vì trong 100 gram bắp cải chỉ chứa 27 calo.
Đồng thời, bắp cải cũng chứa một lượng chất xơ dồi dào làm giảm cảm giác thèm ăn, vì vậy ăn bắp cải sẽ giúp bạn giảm cân đáng kể.
Giải độc cơ thể
Bên cạnh chứa nhiều chất dinh dưỡng, bắp cải còn là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và loại bỏ các chất độc tích tụ ở thành ruột.
Bắp cải cung cấp chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin A,… và lưu huỳnh giúp loại bỏ gốc tự do có khả năng gây tổn thương tế bào. Điều này đóng vai trò quan trọng trong quá trình giải độc cơ thể.
Tốt cho não
Thường xuyên sử dụng các loại rau họ cải như bắp cải sẽ có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tâm lý và khả năng tập trung của não nhờ hai thành phần chính: vitamin K và anthocyanin.
Vitamin K và anthocyanin có thể giúp ngăn ngừa tổn thương thần kinh và phòng ngừa các bệnh liên quan đến sự suy giảm trí nhớ và chức năng não bao gồm chứng mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.
Tốt cho mắt
Bắp cải là một loại rau giàu beta-carotene, đặc biệt có lợi cho những người cao tuổi.
Việc ăn bắp cải thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa sự thoái hóa điểm vàng, cải thiện sức khỏe mắt và ngăn ngừa đục thủy tinh thể.
Điều hòa huyết áp
Bắp cải là chứa hàm lượng cao chất anthocyanin có khả năng giúp điều hòa huyết áp.
Anthocyanin có tác dụng làm giảm sự co bóp và giãn mạch máu, từ đó làm giảm áp lực lên hệ tim mạch và hạ huyết áp.
Việc thường xuyên sử dụng bắp cải trong chế độ ăn uống có thể giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đặc biệt là đối với người cao tuổi.
Tốt cho người bị đái tháo đường
Bắp cải giúp kiểm soát đường huyết ổn định và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 nhờ hai yếu tố chính sau đây:
Chất xơ: bắp cải chứa chất xơ hòa tan, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, từ đó giúp giảm nguy cơ tăng đường huyết đột ngột sau khi ăn.
Kali: trong bắp cải là một khoáng chất quan trọng trong điều chỉnh đường huyết nhờ khả năng trì cân bằng nước và điện giữa các tế bào, từ đó ổn định mức đường huyết.
Chống viêm, giảm dị ứng
Bắp cải là một nguồn cung cấp chất chống viêm dồi dào như glutamine. Glutamine là một chất chống viêm mạnh vì vậy ăn bắp cải có thể giúp giảm triệu chứng của các bệnh như viêm, kích ứng, dị ứng, đau khớp, sốt và các rối loạn về da.
Giảm đau, nhức đầu
Bắp cải không chỉ là một loại rau cải bổ dưỡng mà còn có khả năng giảm đau đầu. Nghiền lá bắp cải và đặt nó lên trán hoặc sử dụng như một miếng gạc ấm cũng có thể giúp giảm đau đầu.
Ngoài ra, uống nước ép bắp cải (25-50ml) cũng có thể giúp giảm đau đầu, đặc biệt là đau đầu mạn.
Nhuận tràng
Bắp cải là một trong những loại rau giàu chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.
Việc thường xuyên ăn bắp cải cũng giúp duy trì sức khỏe đường ruột và phòng ngừa một số vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa khác như: viêm đại tràng, loét dạ dày tá tràng, viêm loét đường ruột,…
Tốt cho thai nhi
Bắp cải là một nguồn cung cấp acid folic tuyệt vời, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của thai nhi.
Do đó việc bổ sung bắp cải vào chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai có thể giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và đảm bảo sự phát triển của thai nhi.
Chữa ho nhiều đờm
Theo Đông Y, bắp cải có vị ngọt tính hàn, có tác dụng làm mát phổi, thanh nhiệt, trừ đàm thấp và giải độc, vì thế nó được sử dụng để trị ho, đặc biệt là trong trường hợp ho có đờm.
Viêm loét dạ dày
Các chất chống viêm như glucosinolates có trong bắp cải có thể giúp giảm viêm và loét dạ dày.
Đồng thời nước ép từ bắp cải cũng được sử dụng như một phương thuốc hỗ trợ trong việc làm lành các vết loét niêm mạc dạ dày.
Xem thêm: Tim lợn kỵ với gì?
Trị mụn nhọt và vết sâu bọ đốt
Trong lá bắp cải có chứa các hợp chất có tính kháng khuẩn, do đó bắp cải có thể được sử dụng để làm thuốc đắp trên các vết mụn nhọt hoặc vết bị sâu bọ đốt.
Khi gặp tình trạng này, bạn có thể nghiền nhuyễn lá bắp cải và đắp lên để thấy hiệu quả nhanh chóng.
Chữa tắc sữa
Bắp cải chứa lượng lớn chất phytoestrogen, là chất có khả năng ức chế các chất gây viêm và giảm phản ứng viêm trong cơ thể. Từ đó, bắp cải giúp làm giảm triệu chứng sưng và đau khi bị tắc sữa.
Ngoài ra việc sử dụng lá bắp cải lạnh cũng có thể giúp mạch máu co lại, lưu lượng máu giảm xuống, từ đó giúp giảm sưng đau vú. Bắp cải còn có tác dụng giảm tắc nghẽn các chất lỏng trong các mô vùng ngực, từ đó giúp giảm tắc sữa.
Mong rằng qua bài viết trên đây của Phòng Khám Đa Khoa Nam Định thì bạn đã biết được Bắp cải kỵ gì? nhé!
