Thịt vịt kỵ với rau gì? Thực chất thịt vịt hầu như không hề kỵ với bất cứ loại rau gì cả. Tuy nhiên nó lại kỵ với một số thực phẩm sau đây.
- Thịt rùa.
- Thịt ba ba.
- Các loại hoa quả có tính nóng.
- Trứng gà.
- Các loại tỏi.
Tuy nhiên, để rõ hơn Thịt vịt kỵ với rau gì? Mời bạn cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Chăm Sóc Sức Khoẻ Cộng Đồng nhé!
Thịt vịt kỵ với gì?
Thịt vịt là một loại thực phẩm dễ chế biến thành những món ăn ngon. Tuy nhiên có một số thực phẩm không nên sử dụng chung với thịt vịt.
Thịt vịt kỵ với thịt rùa
Thịt vịt và thịt rùa đều có tính hàn nên kết hợp cùng nhau sẽ khiến cơ thể quá mát, âm thịnh dương suy. Từ đó dễ gây nên tình trạng phù nề và tiêu chảy, mất nước.
Thịt vịt kỵ với thịt ba ba
Thịt ba ba có một số hợp chất sinh học còn thịt vịt lại có một lượng đạm dồi dào. Các hoạt chất này kết hợp với nhau có thể làm mất dinh dưỡng của 2 loại thịt. Đồng thời có thể làm bạn bị phù thủng và tiêu chảy do 2 loại thịt đều có tính mát.
Thịt vịt kỵ với hoa quả có tính nóng
Thịt vịt có tính hàn, có tác dụng giải nhiệt không nên ăn chung với các loại trái cây có tính nóng. Tiêu thụ 2 loại thực phẩm có đặc tính trái ngược nhau sẽ gây rối loạn tiêu hóa, dẫn đến đầy bụng, đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn. Ăn thịt vịt với các loại trái cây có tính nóng thường xuyên có thể gây hại đến sức khỏe đường ruột.
Vậy thịt vịt kỵ hoa quả gì? Thịt vịt kỵ với các loại hoa quả có tính nóng như:
• Sầu riêng
• Mít
• Nhãn
• Chôm chôm
• Xoài
• Mận hậu
Thịt vịt kỵ với trứng gà
Thịt vịt và trứng gà cũng là 2 loại thực phẩm đại kỵ với nhau. Theo các thầy thuốc đông y nếu kết hợp trứng gà với thịt vịt sẽ gây tổn hao nguyên khí của cơ thể.
Bạn nên kết hợp thịt vịt với củ mài, cải thảo, dưa chua hoặc các loại rau thơm như hành, rau húng…Chúng không chỉ giúp món ăn thêm ngon mà còn giúp thịt vịt tăng thêm một phần dinh dưỡng.
Thịt vịt kỵ với tỏi
Tỏi là gia vị phổ biến giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. Tuy nhiên, tỏi có tính nóng. Trong khi đó, thịt vịt có tính hàn. Thịt vịt nấu chung với tỏi là đại kỵ.
Ăn thịt vịt với tỏi sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gây đau bụng, khó tiêu. Nếu ăn với số lượng nhiều có thể dẫn đến tiêu chảy, ngộ độc.
Xem ngay: Ngải cứu kỵ gì?
Các loại thức ăn hợp với thịt vịt
Thịt vịt ăn cháo
Cháo là một cách nấu từ gạo mà ra, nên trong cháo sẽ có chứa nhiều chất tinh bột, nếu kết hợp với thịt vịt sẽ biến thành món cháo vịt thơm ngon, bổ dưỡng, nếu ăn nhiều bổ sung lượng lớn protein và thúc đẩy quá trình đào thải các chất dư thừa.
Thịt vịt kết hợp với kim ngân hoa
Trong thịt vịt có tính hàn, giúp trị nhiệt độc,..Còn kim ngân hoa sẽ làm tiêutrừ mụn và giải độc. Hai loại nguyên liệu này nếu kết hợp với nhau sẽ tạo thành một món ăn bổ dưỡng, có tác dụng làm đẹp da và tốt cho sức khỏe con người.
Thịt vịt kết hợp với cải thảo
Trong cải thảo chứa rất nhiều vitamin C và chất sơ,giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa trong dạ dày, còn thịt vịt thì lại giàu chất béo và protein. Nếu 2 loại thực phẩm này kết hợp với nhau sẽ giúp thúc đẩy trao đổi cholesterol trong máu, tăng cường sức khỏe.
Thịt vịt kết hợp với củ mài
Trong củ mài có chứa tận 63,25% tinh bột,giúp cơ thể dễ trao đổi chất và chuyển hóa thành năng lượng, duy trì các hoạt động trong ngày. Nếu thịt vịt kết hợp với củ mài sẽ giúp làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, tránh các bệnh về tim mạch.
Thịt vịt ăn với dưa chua
Dưa chua không chỉ ngon mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể con người như: Chất sắt, vitamin C,… Ngoài ra trong dưa chua còn chứa các chất axit amin, nếu ăn kèm với thịt vịt sẽ giúp món ăn đỡ ngán, cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Ăn thịt vịt có tốt không?
Theo Đông y, thịt vịt có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng tư âm dưỡng vị. Ăn thịt vịt đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, cụ thể:
Ăn thịt vịt giúp tăng hệ miễn dịch
Thịt vịt chứa nhiều kẽm. Kẽm là dưỡng chất quan trọng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể.
Ngoài ra, trong thịt vịt có chứa các chất chống oxy hóa, có tác dụng chống lại các tự do. Sự hình thành các gốc tự do là nguyên nhân khiến hệ miễn dịch cơ thể yếu đi, gây nên bệnh tật.
Ăn thịt vịt tốt cho sức khỏe tim mạch
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, thịt vịt tốt cho sức khỏe tim mạch. Trong đó, hàm lượng axit béo omega-3 và omega-6 là hai thành phần thiết yếu trong việc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch.
Axit béo omega-3 có tác dụng hạ huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ, rối loạn nhịp tim. Đồng thời, đây cũng là chất làm chậm sự hình thành mảng bám trên thành mạch máu. Cũng như omega-3, axit omega-6 có khả năng giảm cholesterol và triglyceride trong máu. Từ đó giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch như mỡ máu, nhồi máu cơ tim.
Trong thịt vịt chứa nhiều axit oleic và nhiều thành phần tương tự như dầu ô liu. Những hoạt chất này có thể ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch.
Ăn thịt vịt tốt cho hệ thần kinh
Hàm lượng axit pantothenic trong thịt vịt có tác dụng giải phóng năng lượng, làm ổn định hệ thần kinh. Do đó, ăn thịt vịt giúp ngăn ngừa chứng trầm cảm, lo âu và căng thẳng.
Ăn thịt vịt giúp ổn định chỉ số huyết áp
Natri là chất giúp ổn định chỉ số huyết áp. Thịt vịt là thực phẩm giàu natri. Vì vậy, ăn thịt vịt có thể giúp kiểm soát tình trạng cao huyết áp hiệu quả.
Tốt cho các tế bào hồng cầu, ngừa thiếu máu
Hàm lượng vitamin B12 trong thịt vịt tốt cho các tế bào hồng cầu và thần kinh. Vitamin B12 góp phần vào hoạt động chuyển hóa bên trong cơ thể.
Ngoài ra, hàm lượng sắt trong thịt vịt có thể đáp ứng nhu cầu bảo vệ hồng cầu và huyết sắc tố hemoglobin. Như vậy, vitamin B12 từ thịt vịt có khả năng ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
Xem thêm: Lá sung kỵ với gì?
Ai không nên hoặc hạn chế ăn thịt vịt?
Thịt vịt là món ăn ngon cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, một số trường hợp dưới đây không nên hoặc cần hạn chế ăn thịt vịt để đảm bảo cho sức khỏe.
• Người mắc bệnh gút không nên ăn thịt vịt. Thịt vịt chứa nhiều purin. Người bệnh gút nếu tiêu thụ thực phẩm giàu purin sẽ làm cho nồng độ axit uric tăng cao. Từ đó sẽ khiến bệnh nghiêm trọng, gây đau, sưng phù.
• Người ho kéo dài, cảm lạnh, cảm cúm, thể trạng yếu không nên ăn thịt vịt. Thịt vịt có tính mát, bổ âm. Những trường hợp này ăn thịt vịt sẽ khiến tình trạng bệnh trở nặng hơn. Ngoài ra, chất tanh và chất béo trong thịt vịt dễ gây kích ứng các cơn ho, khiến triệu chứng ho trở nên dai dẳng hơn.
• Người có thể trạng hàn lạnh, hệ tiêu hóa kém nên hạn chế ăn thịt vịt. Ăn thịt vịt có khả năng gây lạnh bụng, đau bụng, tiêu chảy.
• Người vừa phẫu thuật không nên ăn thịt vịt. Ăn thịt vịt khi vết thương chưa lành sẽ gây ngứa, vết thương khó lành dẫn đến sẹo lồi.
Trên đây là những chia sẻ về chủ đề thịt vịt kỵ với rau gì?, hoa quả, món ăn gì và hợp gì. Hy vọng những thông tin mà Chăm Sóc Sức Khoẻ Cộng Đồng đã chia sẻ sẽ cung cấp đến bạn những kiến thức bổ ích trong việc bếp núc. Đồng thời giúp bạn biết cách chế biến những món ăn từ thịt vịt thơm ngon và bổ dưỡng.
