Dưa hấu kỵ với món gì? Khi ăn dưa hấu, cần tránh ăn cùng những loại thực phẩm sau đây:
- Sữa chua.
- Hải sản.
- Thực phẩm giàu protein.
- Chuối.
- Kem.
- Thịt dê.
Để tìm hiểu kỹ hơn Dưa hấu kỵ với món gì? Mời bạn cùng tham khảo bài viết ngay sau đây của Phòng Khám Đa Khoa Nam Định nhé!
Dưa hấu kỵ với món gì?
Khi chế biến món ăn, bạn có bao giờ tự hỏi rằng dưa hấu kỵ với món gì hay không? Sau đây là những thực phẩm cần lưu ý khi kết hợp với dưa hấu.
Sữa chua
Sữa chua chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, trong khi dưa hấu cung cấp vitamin và chất xơ quý báu cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc kết hợp cả hai loại thực phẩm này có thể gây ra cảm giác đầy bụng và khó tiêu.
Chất vitamin C chiếm một tỷ lệ lớn trong dưa hấu, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể làm tăng mức độ acid trong dạ dày, gây ra khó chịu cho người bị viêm dạ dày.
Sự kết hợp này, khi được tiếp tục trong thời gian dài, có thể dẫn đến các vấn đề về dạ dày, ruột, rối loạn tiêu hóa và nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Hải sản
Hải sản có tính hàn tự nhiên, do đó, nên tránh kết hợp chúng với dưa hấu. Theo lý thuyết Đông Y, hải sản có nhiều loại protein quý báu nhưng cũng có những loại protein lạ, và việc kết hợp hải sản với dưa hấu, có tính lạnh, có thể gây ra sự xung khắc về nhiệt độ bên trong cơ thể. Điều này có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa, đầy hơi và khó tiêu, cũng như nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Thực phẩm giàu protein
Người ta thường không ý thức đến việc kết hợp thịt với dưa hấu trong một bữa ăn, và điều này có thể làm giảm lượng chất dinh dưỡng trong cả hai loại thực phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Thịt, với lượng protein cao, khi kết hợp với dưa hấu (mà có tới 94% là nước) có thể làm giảm chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein.
Điều này có thể làm tăng sự tiết chất tiêu hóa trong dạ dày, gây ra vấn đề tiêu hóa và tác động đến chức năng tiêu hóa. Đặc biệt, điều này có thể nguy hiểm cho những người mắc bệnh suy nhược hệ tiêu hóa.
Chuối
Không nên kết hợp chuối với dưa hấu, bởi dưa hấu giàu đường và kali, trong khi chuối cũng chứa nhiều kali. Việc sử dụng cả hai loại thực phẩm này có thể dẫn đến việc cơ thể hấp thụ quá nhiều kali mà không thể loại bỏ hết.
Đối với những người mắc bệnh suy thận, việc này có thể gây ra tích tụ kali trong cơ thể, dẫn đến các vấn đề về tim mạch và thậm chí đe dọa tính mạng.
Kem
Sự kết hợp giữa dưa hấu và kem có thể gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa, đau bụng và các vấn đề liên quan. Điều này xảy ra bởi vì dưa hấu có tính lạnh, trong khi kem là một loại thực phẩm lạnh khác, và khi kết hợp, nó có thể làm giảm nhiệt độ bên trong cơ thể. Việc này có thể gây ra sự rối loạn và khó chịu trong quá trình tiêu hóa.
Thịt dê
Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, thịt dê được coi là một loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng, bởi nó có hương vị độc đáo và đầy dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể và duy trì nhiệt độ tự nhiên.
Tuy nhiên, việc ăn thịt dê sau khi đã thưởng thức dưa hấu có thể dẫn đến một số tác động không mong muốn. Thịt dê có tính nóng trong khi dưa hấu lại có tính lạnh.
Sự kết hợp này có thể gây ra sự xung khắc nhiệt độ bên trong cơ thể, gây ra những vấn đề về tiêu hóa, gây đau bao tử và thậm chí gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm.
Thành phần dinh dưỡng có trong dưa hấu
Các thành phần dinh dưỡng chính có trong dưa hấu bao gồm nước (chiếm 91%) và carbohydrate (chiếm 7,5%). Đồng thời, dưa hấu chứa rất ít protein và chất béo, đặc biệt là calo.
Dưới đây là sự phân phối dinh dưỡng trong 100 gram dưa hấu, tương đương với khoảng 2/3 cốc:
- Lượng calo: 30 calo.
- Nước: 91%.
- Protein: 0,6 gram.
- Carbohydrate: 7,6 gram.
- Đường: 6,2 gram.
- Chất xơ: 0,4 gram.
- Chất béo: 0,2 gram.
Xem thêm: Khoai mì kỵ gì?
Dưa hấu có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Nhờ vào sự dồi dào về dinh dưỡng, dưa hấu đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe. Cụ thể như sau:
Phòng ngừa căn bệnh ung thư
Dưa hấu được biết đến với khả năng chống ung thư, chủ yếu nhờ lycopene và các hợp chất thực vật khác. Những thành phần này hoạt động mạnh mẽ bằng cách giảm nguy cơ ung thư thông qua sự kiểm soát của insulin-like growth factor (IGF) – một protein liên quan đến sự tăng trưởng tế bào.
Các nghiên cứu còn cho thấy rằng dưa hấu cung cấp cucurbitacin E, một hợp chất có khả năng ức chế sự phát triển của khối u trong cơ thể.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Bệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên khắp thế giới. Bổ sung dưa hấu vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp kiểm soát mức cholesterol và huyết áp, từ đó giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Lycopene trong dưa hấu được xem là có tác dụng làm giảm huyết áp và cholesterol, đồng thời ngăn ngừa tổn thương oxy hóa cho cholesterol.
Đối với những người béo phì hoặc phụ nữ ở tuổi mãn kinh, lycopene còn giúp giảm độ cứng và độ dày của thành động mạch vành, giảm nguy cơ bệnh tim.
Giảm viêm nhiễm hiệu quả
Viêm nhiễm là nguyên nhân chính gây ra các bệnh mãn tính. Tiêu thụ thường xuyên dưa hấu có thể giảm viêm nhiễm và tổn thương oxy hóa, nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và chống viêm như lycopene và vitamin C. Ngoài ra, lycopene còn có lợi cho sức khỏe não bộ bằng cách trì hoãn sự phát triển của bệnh Alzheimer.
Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng
Lycopene cũng tồn tại trong một số bộ phận của mắt, giúp ngăn ngừa tổn thương oxy hóa và viêm. Điều này giúp phòng ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD), một vấn đề về mắt phổ biến có thể gây mù lòa ở người lớn tuổi.
Giảm đau nhức cơ bắp
Dưa hấu chứa Citrulline, một loại axit amin có khả năng giảm đau nhức cơ bắp hiệu quả. Việc tiêu thụ nước ép dưa hấu giúp cải thiện sự hấp thụ citrulline.
Cải thiện tình trạng sức khỏe của da và tóc
Vitamin A và C trong dưa hấu đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe của da và tóc. Vitamin C hỗ trợ tạo ra collagen, một loại protein giúp da luôn mịn màng, săn chắc và đàn hồi, đồng thời giúp mái tóc khỏe mạnh và bóng mượt.
Vitamin A cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo và chữa lành tế bào da tổn thương. Nếu thiếu hụt vitamin A, da có thể trở nên khô ráo và bong tróc. Dưa hấu cũng chứa lycopene và beta-carotene, giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV.
Xem thêm: Thịt dê kỵ với thức ăn gì?
Ai không nên ăn dưa hấu?
Người mắc bệnh viêm loét dạ dày
Bệnh viêm loét dạ dày được Đông y cho là liên quan đến sự cường tráng của hệ âm, và nguyên nhân gốc nhiệt bên trong. Dưa hấu có khả năng kích thích tiểu tiện, dẫn đến việc loại bỏ quá nhiều nước cần thiết để chữa trị vết loét, làm kéo dài tình trạng bệnh.
Người có thận hoạt động yếu
Thận yếu có thể gây ra sự giảm bài tiết nước trong cơ thể, dẫn đến sưng phù và tích trữ nước không cần thiết. Sự tiêu thụ quá nhiều dưa hấu có thể dẫn đến sự hấp thụ nước mà không thể loại bỏ, gây quá nhiều nước tích tụ trong cơ thể, dẫn đến sự gia tăng áp lực máu và các vấn đề về tim cấp tính.
Người mắc bệnh tiểu đường
Dưa hấu chứa một lượng đường tương đối cao (5%), có thể làm tăng nồng độ đường trong máu. Người bình thường có tuyến tụy khả năng sản xuất insulin đáp ứng, duy trì nồng độ đường trong máu ổn định.
Ngược lại, người mắc bệnh tiểu đường có khả năng sản xuất insulin kém, việc tiêu thụ dưa hấu có thể làm tăng nồng độ đường trong máu, gây rối loạn trao đổi chất. Do đó, người mắc bệnh tiểu đường cần hạn chế lượng đường hàng ngày và kiểm soát việc ăn dưa hấu.
Phụ nữ mang thai
Thể chất bị suy giảm là điều thường xuyên xuất hiện ở phụ nữ mang thai. Việc tiêu thụ quá nhiều dưa hấu có thể gây tổn thương tỳ vị và tình trạng suy nhược. Phụ nữ mang thai cần hạn chế việc ăn dưa hấu.
Người đang mắc cảm lạnh
Dưa hấu thường được biết đến là một loại quả giải khát thanh nhiệt, phù hợp trong mùa hè. Tuy nhiên, nếu bạn đang mắc cảm lạnh, việc ăn dưa hấu có thể làm cho cơ thể trở nên lạnh hơn, gây ra các triệu chứng như sốt cao, khát nước và đau họng nghiêm trọng hơn.
Người có vấn đề về viêm loét miệng
Theo quan niệm Đông y, viêm loét miệng thường liên quan đến sự suy yếu của âm hạ và tăng nhiệt bên trong cơ thể. Việc ăn dưa hấu quá nhiều có thể dẫn đến việc loại bỏ quá nhiều nước trong cơ thể, gây ra tình trạng khô miệng, nóng trong miệng và làm tăng khả năng khó chữa trị căn bệnh gốc.
Mong rằng, sau khi cùng tham khảo bài viết ngay trên đây của Phòng Khám Đa Khoa Nam Định. Bạn đã hiểu kỹ hơn Dưa hấu kỵ với món gì rồi nhé!
