Hạt kê kỵ gì? Khi ăn hạt kê cần lưu ý tránh ăn cùng những loại thực phẩm sau:
- Hạt kê kỵ hạnh nhân.
- Hạt kê kỵ rau củ tính hàn.
- Hạt kê kỵ thuốc chữa bệnh.
Để biết chính xác Hạt kê kỵ gì? Mời bạn cùng Phòng Khám Đa Khoa Nam Định đi giải đáp thắc mắc thông qua bài viết dưới đây nhé!
Hạt kê kỵ gì?
Hạt kê kỵ hạnh nhân
Ai cũng biết, hạnh nhân là một loại hạt dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai. Không ngoài mỗi hạt hạnh nhân, bột hạnh nhân cũng là sản phẩm không tốt khi kết hợp chung cùng hạt kê.
Theo Đông y, hạt kê có tính hàn, hạnh phân có tính ôn. Khi kết hợp hạt kê cùng hạnh nhân sẽ sinh ra hiện tượng “lưỡng hành – tương khắc”. Ngay lập tức, bạn sẽ gặp các triệu chứng bệnh như: đau bụng, tiêu chảy, đi ngoài phân lỏng, buồn nôn, nôn mửa,…
Hạt kê và hạnh nhân đều có chứa chất Amygdalin. Khi chất này phân hủy sẽ tạo thành Hydrocyanic Acid – một chất độc có thể gây ra hiện tượng ngộ độc thực phẩm. Nếu ăn quá nhiều hạt kê với hạnh nhân cùng lúc, bạn sẽ bị ngộ độc thực phẩm, nguy hiểm hơn là tử vong.
Hạt kê kỵ rau củ tính hàn
Những loại rau củ tính hàn mạnh như: rau muống, măng, rong biển, mướp đắng,… Những loại rau có tính hàn này mà bạn đem nấu chung cùng hạt kê, bạn sẽ gặp một số hiện tượng như: đầy bụng, khó tiêu hóa, buồn nôn, nôn ói, đi ngoài phân lỏng,…
Nếu không muốn làm bạn cùng nhà vệ sinh, bạn hãy bỏ ngay thói quen kết hợp các loại rau củ tính hàn cùng hạt kê nhé. Thay vào đó, để có những món ăn ngon, bổ dưỡng với hạt kê, bạn hãy sử dụng các thực phẩm như: cà rốt, táo đỏ, kỷ tử, hạt sen, bí ngô, khoai tây, đậu đỏ, đậu đen, đậu gà, đậu trắng, đậu lăng,…
Hạt kê kỵ thuốc chữa bệnh
Một số loại thuốc không tốt khi kết hợp với hạt kê như:
- Thuốc chống đông máu: Hạt kê có thể làm tăng tác dụng của thuốc chống đông máu, dẫn đến nguy cơ chảy máu.
- Thuốc hạ huyết áp: Hạt kê có thể làm giảm huyết áp, dẫn đến nguy cơ hạ huyết áp đột ngột, rất nguy hiểm tới người bệnh huyết áp.
- Thuốc lợi tiểu: Hạt kê có thể làm tăng tác dụng của thuốc lợi tiểu. Tuy nhiên, sử dụng thuốc lợi tiểu với hạt kê sẽ làm tăng tình trạng đi tiểu nhiều mất nước.
Thành phần dinh dưỡng có trong hạt kê
Xét về mặt dinh dưỡng, hạt kê cũng không hề thua kém những loại hạt ngũ cốc nguyên hạt khác. Đôi khi, thành phần dinh dưỡng trong hạt kê còn nhỉnh hơn. Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100gr hạt kê cung cấp chất dinh dưỡng như:
- 207 calo.
- 17.34g nước.
- 41g carbohydrate.
- 2.2g chất xơ.
- 6gr chất đạm.
- 1.7g chất béo.
- 25% DV photpho.
- 19% DV magie.
- 8% DV folate.
Xem thêm: Dưa hấu kỵ với món gì?
- 6% DV sắt.
- 70.17% DV vitamin B1.
- 44.62% DV vitamin B2.
- 59% DV vitamin B3.
- 33.92% DV vitamin B5.
- 59.08% DV vitamin B6.
- 0.67% DV vitamin E.
- 1.50% DV vitamin K.
Đó chính là những giá trị dinh dưỡng có trong hạt kê. Đây đều là những chất dinh dưỡng quan trọng, thiết yếu đối với sức khỏe con người.
Hạt kê có tác dụng gì?
Với một loại những chất dinh dưỡng vừa được liệt kê ở bên trên. Việc bổ sung hạt kê vào thực đơn ăn uống là điều rất cần thiết. Sử dụng hạt kê mang tới công dụng như:
- Cải thiện chức năng tiêu hóa luôn khỏe mạnh.
- Kích thích ăn uống ngon miệng hơn.
- Bổ sung năng lượng dồi dào cho cơ thể.
- Giúp cân bằng, ổn định đường huyết.
- Kiểm soát lượng đường trong máu.
- Kháng viêm, thúc đẩy vết thương mau lành.
- Giúp ngăn ngừa loãng xương.
- Giúp bổ não, cải thiện trí não và chức năng ghi nhớ não bộ.
Xem thêm: Rau dền kỵ với món gì?
Ai không nên ăn hạt kê
Sau khi đã tìm hiểu về những thực phẩm “xung khắc” với hạt kê. Bạn cũng cần nắm bắt được 3 nhóm đối tượng sau không nên sử dụng hạt kê. Dưới đây chính là một số nhóm đối tượng đó:
Người suy giảm chức năng tuyến giáp hoặc bướu cổ
Tuy mang đến rất nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe người dùng. Nhưng axit phytic sẽ làm cơ thể chậm quá trình hấp thu Canxi, sắt, kẽm và kali từ hạt kê.
Đây chính là những khoáng chất cần thiết cho sự hoạt động của tuyết giáp. Từ đó, ảnh hưởng trực tiếp tới tuyến giáp, làm suy giáp, gây ra hiện tượng bướu cổ nếu dùng hạt kê quá nhiều.
Người có hệ tiêu hóa kém
Tác hại của hạt kê cực kì nguy hiểm đối với hệ tiêu hóa nếu bạn sử dụng quá nhiều. Do vậy, những người có hệ tiêu hóa kém, hay đau bụng, tiêu chảy, khó tiêu hóa,… nên ăn ít hạt kê lại. Liều lượng tốt nhất cho mỗi lần dùng là khoảng 40 – 60gr hạt kê.
Người dị ứng hạt
Một số người có cơ địa dị ứng với hạt đậu đen, đậu ngự, đậu trắng, lúa mạch,… cũng có nguy cơ dị ứng chéo với hạt kê. Biểu hiện dị ứng với hạt kê phổ biến có thể gặp như: ngứa ngáy, nổi mẩn đỏ, phát ban,… Nếu gặp những biểu hiện này, bạn hãy đến ngay cơ sở Y Tế gần nhất thăm khám.
Nếu muốn biết mình có dị ứng với hạt kê hay không. Bạn hãy sử dụng chúng với một liều lượng nhỏ để kiểm tra nhé.
Hy vọng rằng, sau khi cùng Phòng Khám Đa Khoa Nam Định đi giải đáp thắc mắc thông qua bài viết trên đây. Bạn đã biết chính xác Hạt kê kỵ gì rồi nhé!
