Sữa chua kỵ gì? Những thực phẩm kỵ với sữa chua gồm:
- Sữa chua kỵ với thịt đã chế biến.
- Sữa chua kỵ với chuối.
- Sữa chua kỵ với thuốc.
- Sữa chua kỵ với đậu nành.
- Sữa chua kỵ với hành tây.
- Sữa chua kỵ với xoài.
- Sữa chua kỵ với cá.
- Sữa chua kỵ với thức ăn có dầu.
Tuy nhiên, để rõ hơn Sữa chua kỵ gì? Mời bạn cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Phòng Khám Đa Khoa Nam Định nhé!
Sữa chua kỵ gì?
Sữa chua kỵ với thịt đã chế biến
Thịt đã qua chế biến thường bổ sung nhiều nitrat, chất này có thể giúp thịt không bị hư, nhưng một khi gặp axit hữu cơ trong sữa chua sẽ sinh ra chất axit nito gây ung thư có hại cho cơ thể con người.
Sữa chua kỵ với chuối
Khi sử dụng sữa chua cùng với chuối sẽ giúp cơ thể con người phát triển theo hướng lành mạnh nhưng nó cũng làm tăng khả năng mắc bệnh ung thư. Vì vậy, không nên trộn hai loại thực phẩm này với nhau quá thường xuyên.
Sữa chua kỵ với thuốc
Để thuận tiện, một số người sẽ uống thuốc trong khi dùng sữa chua. Tuy nhiên, cách này rất nguy hiểm cho cơ thể của họ.
Vì dạ dày của con người có tính axit nên nếu dùng quá nhiều sữa chua vào thời điểm này sẽ dễ khiến dạ dày tiết axit hơn. Khi dùng sữa chua cùng với thuốc sẽ làm giảm dược tính của thuốc, ảnh hưởng đến hiệu quả thuốc.
Sữa chua kỵ với đậu nành
Sữa chua rất giàu canxi, lượng canxi này bị ảnh hưởng bởi một chất hóa học trong đậu nành, có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi của cơ thể.
Nếu kết hợp ăn đậu nành và sữa chua trong thời gian dài sẽ có thể khiến cơ thể bị thiếu canxi trầm trọng.
Xem thêm: Cá trắm kỵ gì?
Sữa chua kỵ với hành tây
Do sữa chua ở dạng thực phẩm có tính lạnh, trong khi hành tây tạo ra nhiệt trong cơ thể. Sự kết hợp nóng và lạnh này có thể gây dị ứng da như phát ban, chàm, vẩy nến và các vấn đề khác.
Sữa chua kỵ với xoài
Xoài và sữa chua cũng tạo ra nhiệt và lạnh trong cơ thể, có thể gây ra các vấn đề về da, độc tố và nhiều vấn đề khác.
Sữa chua kỵ với cá
Ăn sữa chua ngay sau khi ăn cá có thể gây khó tiêu hay một số vấn đề khác liên quan đến dạ dày.
Sữa chua kỵ với thức ăn có dầu
Sự kết hợp của thức ăn chiên xào nhiều dầu mỡ với sữa chua làm chậm quá trình tiêu hóa và khiến bạn cảm thấy uể oải.
1 hộp sữa chua bao nhiêu calo
Sữa chua chứa rất nhiều thành phần và các khoáng chất như acid lactic, probiotic, canxi, vitamin C, vitamin D, kẽm. Một hộp sữa chua có năng lượng khoảng 100-150 kcal tương ứng với 180 gram bao gồm:
- Năng lượng: 100-150 kcal.
- Chất béo: 3,5 gram.
- Chất béo bão hòa: 2 gram.
- Protein: ít nhất từ 8-10gram.
- Đường: 20gram hoặc ít hơn.
- Canxi: chứa ít nhất 20% lượng canxi cần thiết hàng ngày.
- Vitamin D: chứa ít nhất 20% lượng vitamin D cần thiết hàng ngày.
Sữa chua có 2 loại là sữa chua không đường và sữa chua có đường. 1 hộp sữa chua có đường trong 100 gram cung cấp 105 kcal. Đối với sữa chua không đường cung cấp ít calo hơn khoảng 85,3 kcal.
Xem thêm: Kỷ tử kỵ gì?
Cách làm sữa chua Hy Lạp
Cách làm sữa chua Hy Lạp đơn giản nhất
Sữa chua Hy Lạp là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Không chỉ phù hợp với những người giảm cân, loại sữa chua này còn cực kỳ phù hợp với các bé ăn dặm trên 6 tháng tuổi.
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự thực hiện cách làm sữa chua Hy Lạp cho bé ăn dặm tại nhà bằng công thức sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho phần 2 người ăn)
Để thực hiện sữa chua Hy Lạp, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu như:
- 1 lít sữa tươi nguyên kem.
- 100g sữa đặc có đường (khoảng 1/3 lon sữa đặc).
- 1 hũ sữa chua không đường.
- Dụng cụ làm sữa chua Hy Lạp như: nồi, tô lớn, muỗng, vải lọc, rây,…
Cách làm sữa chua Hy Lạp tại nhà cực đơn giản
Bước 1: Đun nóng sữa tươi
Đổ 1 lít sữa tươi vào nồi đã chuẩn bị và bật bếp với mức lửa vừa. Hoặc bạn cũng có thể làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện để đun sữa đều được;
Khuấy đều sữa cho đến khi thấy sữa bốc hơi lên (khoảng 80 độ C) thì tiến hành tắt bếp. Tiếp đó để sữa nguội ở nhiệt độ bình thường.
Bước 2: Cho sữa chua cái đã chuẩn bị vào ủ
Cho 1 hộp sữa chua cái đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp sữa tươi vừa đun nóng để nguội, sau đó khuấy đều.
Đậy nắp nồi và đem hỗn hợp này đi ủ trong khoảng 8 – 10 tiếng đồng hồ. Bạn có thể chọn ủ dưới một cái chăn bông dày hoặc đem ủ ở bất cứ khu vực nóng nào trong nhà đều được.
Bước 3: Lọc sữa chua
Cho hỗn hợp sữa chua vừa ủ qua đêm vào một tấm vải lọc và buộc chặt lại, tiếp đó đặt lên rây hoặc cho vào một cái tô để phần nước whey trong sữa chua chảy ra hết.
Bước 4: Cho sữa chua vào tủ lạnh trong khoảng 4 – 6 tiếng
Đem hỗn hợp sữa chua vừa lọc được cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng. Thành phẩm sữa chua Hy Lạp hoàn chỉnh sẽ là phần sữa chua sánh đặc, dẻo thơm và ăn ngon hơn nhiều so với sữa chua thông thường.
Mong rằng qua bài viết trên đây của Phòng Khám Đa Khoa Nam Định thì bạn đã biết được Sữa chua kỵ gì? nhé!
